Tulsi (indisches Basilikum)
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Im Ayurveda verwendet man Tulsi als Tee, der pur oder in verschiedenen Mischungen wie z. B. mit Ingwer oder grünem Teegetrunken wird.
Mit seinem leicht pfeffrigen, herb-süßen Geschmack ist der indische Basilikum, wie Tulsi auch genannt wird, in der thailändischen Küche ein beliebtes Gewürz, das in Gewürzmischungen, aber auch pur verwendet wird.
Wenn Sie es zum Kochen verwenden wollen, geben Sie die Blätter zum Schluss dazu, dann bleibt das Aroma besser erhalten.
Zubereitung:
Für 200ml Tee, 1 Teelöffel Tulsi
mit kochendem Wasser übergießen
10 Minuten ziehen lassen.
Tulsi wird im Ayurveda, wegen seiner Inhaltsstoffe (Phenole und Flavonoide), auch als Heilpflanze verwendet.
Kühl und trocken aufbewahren, am besten in einer geeigneten Teedose.
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